Gegrillte Ananas
Besonders in der Karibik und Südostasien röstet man Bananen und anderes Obst zum Nachtisch über glühenden Kohlen. Ananas schmecken gegrillt besonders gut, weil die beim Grillen entstehenden Aromastoffe hervorragend mit dem karamellisierten Fruchtzucker harmonieren.
Via Fire & Food, Fachmagazin für semiprofessionelle Grillfreunde.
Via Fire & Food, Fachmagazin für semiprofessionelle Grillfreunde.
Ananas = piña, asar a parrilla = grillen